野菜で主菜！いんげんときのこのパスタソース煮 レシピ・作り方
材料（3,4人分）
- いんげん 一握りくらい
- えりんぎ １袋
- ベーコン ２枚
- 人参 １本
- パスタソース（トマトベース） 200ｇor小１缶
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 酒 あればよい
作り方
-
1
〔いんげん〕
ヘタを取り、ザルへ。塩もみしてから、熱湯を注ぎかける。
その後３～５ｃｍ程度に切ります。 -
2
〔にんじん〕
今回は１ｃｍくらいのさいの目切りにしました。
塩こしょうを軽くふっておきます。 -
3
〔えりんぎ〕
５ｃｍ程度の縦の薄切りに。 -
4
〔ベーコン〕
１，２ｃｍに切ります。 -
5
フライパンを熱し、人参、えりんぎ、ベーコンを入れ軽く炒める。（私はこのとき油を使わず酒を入れました。）
最後にいんげんを入れる。 -
6
ある程度火が通ったらパスタソースを入れる。
弱火～中火にして全体に火を通す。 - 7 パスタソースもぐつぐつしてきたら、塩こしょうで味を整えて完成。
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野菜やきのこ類もなんでもＯＫ。
油の代わりにお酒でカロリーＯＦＦ。
ダイエッターにはベーコンなくても可。