さんまのスピード料理！梅酒でさっぱり！ レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
- 1 さんまの頭とはらわたを取り、尻尾も落としたら、半分に切ります。
- 2 鍋を中火にかけ、鍋に薄くサラダ油をひき、さんまを入れます。両面薄く焼き色をつけます。（皮が取れやすいのでテフロン加工をおすすめ）
- 3 焼き色が付いたら、梅酒と梅干しを入れ、アルコールが飛んだら弱火にし、少々煮詰めます。
- 4 さんまに火が通ったら、生姜のしぼり汁と、しょうゆを入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
- 5 皿に盛り、大葉の千切りを乗せて出来上がり！
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまの梅酒煮
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梅干しと、大葉の量はお好みで加減してくださいね！