塩鮭の土鍋ご飯（塩分１．５８ｇ） レシピ・作り方
材料（１人分）
- ○白米 ０．８合
- △白出汁 小さじ１
- ◇塩鮭 １／２切れ
- ◎薬味ねぎ ２つかみ
- ▲板海苔 １／２まい
作り方
-
1
炊き始めの前に○を水に１時間以上浸しておきます。
-
2
今回は５．５号の土鍋を使います。
お米の上から３～４ミリくらいまで水をいれて、△を加えて軽く混ぜます。
-
3
・フライパンに油を敷いて温めます。
・「２」の土鍋を中火にかけます。
・フライパンで◇の両面に好みの焦げが入ったら、土鍋に入れます。
・土鍋が沸騰したら弱火で１０分炊きます。
-
4
・火を止めたら１０分間蒸らします。
・１０分たったら中火で２０秒ほど火にかけたら出来上がり。
（違いがわかりませんが、おまじないだと思ってください）
-
5
◎をちらします。
-
6
◇を潰しながら軽く混ぜます。
◇に目立つ骨があれば、この時取り除きます。
-
7
食べる直前に▲を散らして出来上がり。
塩分計算はコメント欄にて。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 塩鮭の土鍋ご飯
くえたらいいや
ちょっと血圧が高いと、一日の塩分摂取は６グラム以内が望ましい、と言われます。
そんな方々の面倒な塩分計算の一助になれば、などといった高尚な考えはなく、完全に自分用の備忘録です！
自己満足です！
ハム、竹輪、更に調味料にも、美味しい物はすべて塩分が隠れています。
う～ん、つらいねｗ
↓食事記録のブログ↓
http://kuetaraiiya.blog.fc2.com/
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塩分
土鍋ご飯＋味噌汁＋甘酢漬け
＝（塩鮭*1/2+白出汁小さじ１）＋（減塩味噌小さじ１＋出汁の素小さじ１／８）＋甘酢漬け
＝（2.1*1/2+0.53）+（0.6+1.2*1/8）+0.2
＝1.58+0.75+0.2
＝2.53
定番の塩鮭にしましたが、塩分が怖いです。
美味しい塩鮭は塩分の塊、困ったものです。