★お肉なし！ベジタリアンの為の【焼きギョーザ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 具材を切ってボールに入れます。
   キャベツは微塵切りに、
   青ネギは小口切りにします。
   その他の具材を入れる時は、微塵切りや小口切りで小さくカットします。
2. 2 塩、片栗粉、だしの素を入れて、よく混ぜ合わせます。
3. 3 小さな器に水を用意しておきます。
   
   ぎょうざの皮を1枚、掌に乗せます。
   皮の周囲を水で濡らします。
   皮の中央に小さじ（ティースプン）で＜2＞を山盛り1杯分を乗せます。
4. 4 皮を半分に折ります。
   天辺部分を貼り合わせます。
   襞を作りながら、端に向かって張り合わせていき、餃子の形を作ります。
   
   順に10個作ります。
5. 5 フライパンに多めのサラダ油（分量外）をひき、温めます。
   熱くなったら弱火にして＜4＞の餃子を並べていきます。
   
   きれいに色づいたら、返して全面焼きます。
6. 6 餃子が焼けたら、中火にして水 20ccを入れてフタをします。
   1分経ったら、できあがり！