★ヘルシー！お肉なし【豆腐ハンバーグ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を水切りします。
   
   豆腐は絹ごしでも木綿でも大丈夫です。
   
   今回は絹ごしを使いました。
2. 2 玉葱をみじん切りにして弱火で炒めます。
   焦げないように注意。
   
   あめ色になったら火からおろし荒熱を取ります。
3. 3 ボウルに全部の材料を入れて混ぜます。
4. 4 ※パン粉はカップ2と記載していますが「ちょっと多いかな？」っていうくらいが良いです。
   嵩が豆腐と同じくらいが目安です。
5. 5 フライパンに油をしき熱くなったら弱火にします。
   
   小判型にしたバーグを焼きます。
   
   必ずフタをして下さい。
   フタがない場合はアルミホイルを被せます。
6. 6 両面を焼きます。
   
   火が通ったらできあがり！
   
   ソースをかけて召し上がれ。
7. 7 ※上の完成画像はケチャマヨソースをかけています。
   
   作り方は、
   ケチャップとマヨネーズを1：1の割合で混ぜます。
   
   お手軽に作れて美味しいです。
8. 8 ※この画像は照り焼きソースをかけています。
   豆腐ハンバーグにとても合いますよ。
   
   作り方は
   『　万能！自家製 【照り焼きソース】　レシピID:1660000292　』参照

   

9. 9 ※豆腐は地方によってサイズが違うので（都内では1丁300ｇほど、沖縄では1丁1Ｋｇと…）、適量を使って下さい。
   
   8ｘ15ｘ3ｃｍくらい、320ｇくらいが目安です。