鯖のへしこで作る旨みたっぷり七草粥 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
パパ メイアン
鯖は糠につけている間にタンパク質が分解して 血圧を下げる作用のあるペプチドができます。へしこは塩辛い食品ですが高血圧の人にも良い 旨みタップリ健康食品です。
材料（２～３人分）
- ご飯 約２合
- 鯖のへしこ 半身５センチ位
- 七草 １パック
作り方
-
1
七草をサッと湯がいて 水にとり 切っておきます。
-
2
鯖のへしこを軽くサッと炙り 糠や骨を落として切っておきます。
端や糠の部分はおかゆに入れて炊きます。
出来れば米から炊いたものが美味しいです。
-
3
ご飯が余っているなら 水でご飯を洗ってパラパラになるまで よくほぐし、火にかけます。沸騰する手前で弱火に。
出来上がりに七草を混ぜて完成。
-
4
七草でなくても できますよ。
細かく切った 焼いたへしこを混ぜ入れて炊いたら 青みと 取り分けておいたへしこをトッピングします。さっと炊いたらお茶漬け風にもなりますね。
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- カテゴリ
- ななくさ（七草粥）
- 料理名
- 七草粥
パパ メイアン
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この楽天レシピを活用して 作ったものをさっと取り出せるように
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