しめじとベーコン、ほうれん草の醤油バターパスタレシピ・作り方

Name: しめじとベーコン、ほうれん草の醤油バターパスタ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: スパゲッティー 100g; ベーコン 50g; しめじ 50g; ほうれん草 ２〜３束; にんにく １カケ; オリーブオイル 大２; バター ５g; しょうゆ 小１; 塩 適量; こしょう 少々; パルミジャーノ 少々

約15分
300円前後

naokoji0912

具材とパスタを合わせるときに、ちょっとしたコツでいつもの味がぐんとおいしくなりますよ！

みんながつくった数 7 件

材料（１人分）

スパゲッティー 100g
ベーコン 50g
しめじ 50g
ほうれん草２〜３束
にんにく１カケ
オリーブオイル大２
バター５g
しょうゆ小１
塩適量
こしょう少々
パルミジャーノ少々

作り方

1 パスタ用のお湯を沸かし、塩を１％分加える。
ベーコンは５ミリ幅で細切り、しめじは手でほぐし、ほうれん草は３センチ幅にカットする。
にんにくは包丁の腹で潰す。
2 フライパンを傾け、オリーブオイルに浸るようにニンニクを入れ、弱火でじっくりキツネ色になるまで熱して取り出す。
ベーコンを加えて中火で炒める。
3 さらにしめじを加えて炒め、パスタの茹で上がる直前にほうれん草も加えて軽く炒め、パスタのゆで汁を50mlほど加える。
パスタは表記時間の２分ほど早くお湯からあげ、フライパンに入れる。
4 パスタを加えたら、すぐには混ぜないで、強火で１分ほど水分を飛ばすように熱し、バターを加えて全体を混ぜ、鍋はだから醤油を加えてさらに混ぜ、塩こしょうで味を調える。
5 皿に盛り付け、パルミジャーノをかけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

季節の野菜を使ったパスタを食べたくて。

おいしくなるコツ

パスタを絡める前に具材の方に茹で汁を加え、さらにパスタを加えた後に強火で加熱することで、ソースがしっかりとパスタに絡みますよ〜

レシピID：1650004322
公開日：2012/10/16

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つくったよレポート（4件）

sin7sin6694
2018/09/02 23:37

おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
やまやん
2018/03/22 08:00

醤油バター味に惹かれて作ってみました。ほうれん草が間に合いませんでしたが、手軽に作れました。
やまやん
2018/03/21 21:22

手軽に作れました。バターを多く入れてしまったことが反省点。次はもっとパンチのある味にしたい。
コロりポックル
2015/03/23 12:48

春休みの我が家の三兄妹のランチ用に。じいちゃんの育てたちぢみほうれんそうたっぷりで♪美味しかったです♪( ´▽｀)