中医師の食薬◆糖尿病に◆菊芋の浅漬け レシピ・作り方
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ごまクッキー
糖尿病の増加だけでなく若年齢化も進んでいます。慢性疾患は、医療による対処療法だけでは不十分です。患者さんによる「病気管理(毎日の食事)」が大切です。
材料（2人分）
- 菊芋 適宜
- 天然塩 菊芋の2%
- 生姜 適宜
作り方
- 1 菊芋をスライスし、糸切りした生姜と塩を混ぜ、重しをして、1-2時間放置する。
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- 料理名
- 菊芋の浅漬け
ごまクッキー
遼寧中医薬大を卒業-国際中医師・国際薬膳師。玄米菜食＆自然療法で有名な、あなたと健康社(東城百合子先生)料理教室専科も卒業し、漢方・民間療法に精通するスペシャリスト。自然農で野菜・漢方薬・ハーブを育て、その野菜を中心とする、添加物を使わない和食中心の食事をしています。
慢性疾患の方は、対処療法だけでは不十分のことがほとんどです。予防・再発防止に強い中医栄養学の知恵を、ぜひ食卓に生かしてください。
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