::いよかんピールの イングリッシュマフィン:: レシピ・作り方
材料(4人分)
- 強力粉 300g
- 水 180g
- 砂糖 20g
- バター 10g
- 塩・イースト3g 3g
- いよかんピール 大匙2
- コーングリッツ 大匙2
作り方
-
1
HBで生地を作る。
一塊になってから、ピールをいれ、さらに5分こねる。 -
2
1次発酵後、5つに分ける。
1つずつ丸め、コーングリッツをまぶす。
天板に型をのせ、その中に生地を入れる。 -
3
2次発酵後、オーブンペーパーを乗せて、天板ものせる。
170度で18分焼く。
関連情報
- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- イングリッシュマフィン
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ちょっとふんわりした、Eマフィンです。