::いよかんピールの イングリッシュマフィン:: レシピ・作り方

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ukatamago
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そのままでも、トーストしても、おいしいです。
ちょっとふんわりした、Eマフィンです。

材料(4人分)

  • 強力粉 300g
  • 180g
  • 砂糖 20g
  • バター 10g
  • 塩・イースト3g 3g
  • いよかんピール 大匙2
  • コーングリッツ 大匙2

作り方

  1. 1 HBで生地を作る。
    一塊になってから、ピールをいれ、さらに5分こねる。
  2. 2 1次発酵後、5つに分ける。
    1つずつ丸め、コーングリッツをまぶす。
    天板に型をのせ、その中に生地を入れる。
  3. 3 2次発酵後、オーブンペーパーを乗せて、天板ものせる。
    170度で18分焼く。

きっかけ

できたてのピールを使いたくて

  • レシピID:1650003561
  • 公開日:2012/03/23
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カテゴリ
マフィン
料理名
イングリッシュマフィン
ukatamago
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