カフェ風☆スイートポテトサラダ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
材料(4人分)
作り方
- 1 サツマイモは皮をむき3等分し、鍋で蒸します。竹串が通るくらい柔らかくなったら、鍋に蓋をしたまま10分以上蒸らします。
- 2 リンゴは皮をむき芯を取り除きラップをして、柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。
- 3 粗熱が取れたサツマイモは荒目につぶします。粗熱が取れたリンゴは食べやすい大きさに切ります。
- 4 つぶしたサツマイモ、切ったリンゴ、レーズン、マヨネーズ、牛乳、レモン汁を混ぜます。器に盛り付け、砕いたアーモンドをふりかけて出来上がりです。
きっかけ
子どもたちが大好きなフルーツ入りサラダの一つです。
おいしくなるコツ
サツマイモは低温でじっくり加熱すると甘くなりますので、必ず蒸らしてください。 サツマイモのつぶし加減はお好みで。甘くなったサツマイモは大き目がおいしいと思います。
- レシピID:1650002929
- 公開日:2011/12/07
関連情報
- カテゴリ
- ポテトサラダ
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