お砂糖は50％で・・・あまずっぱいあんずジャム♪ レシピ・作り方
材料（10人分）
- あんず（正味） 1kg
- 砂糖 500g
作り方
-
1
あんずは洗って種をスプーンの背など使って取り除き2つか4つくらいに切る
皮つきのままでよい - 2 なべに１と１の重さの50％の砂糖をまぶし数時間おく
-
3
２で砂糖が溶け水分が出たら中火で10分ほどたえず混ぜながら煮る
あんずが溶けてとろみがついたら完成 -
4
保存する場合は
熱々のジャムを
鍋で水からゆでて殺菌した瓶につめきつくふたをして冷めるまでさかさまにしておく
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- あんずジャム
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