：：ふんわり ふすまパン：： レシピ・作り方
材料（３人分）
- 強力粉 ２７０ｇ
- ふすま ３０ｇ
- 水 １８０ｇ
- はちみつ 大さじ２
- 塩・イースト ３ｇ
作り方
-
1
HBで生地を作る。
1次発酵後、8等分する。 -
2
丸めて、粉をふる。
菜ばしなどで、真ん中に筋目をつける。（天板に箸がつくくらい、しっかりめに押さえる） - 3 2次発酵後、140度で18分焼く。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ふすまパン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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