：：粉ミルクで ミルクハース：： レシピ・作り方
材料（３人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 牛乳 １９５ｇ
- 粉ミルク（または脱脂粉乳） 大さじ２
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
作り方
-
1
ＨＢで生地を作る。
1次発酵後、4分割し、丸める。 - 2 ガスを抜いて、中心にむかって両端から折り、半分に折って、ラグビーボールの形にする。
-
3
2次発酵し、たてに切れ目を３～5本、浅めに入れる。
180度で25分焼く。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ミルクハース
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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