安いお肉も柔らかく！裏技ステーキ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ステーキ用の牛肉 ２枚
- サラダ油 適量
- 赤ワイン ５０ｃｃ
- 砂糖 大さじ３
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ２
- バター 大さじ１
作り方
- 1 肉は筋を切り、フォークで所々さしておく。
-
2
１の肉を袋に入れて、肉が浸る程度にサラダ油を入れる。
油に浸した状態で一晩置く。
このときは塩などの下味は付けない。
- 3 油から取り出して軽く油分をとった肉に塩コショウをして好みの加減に焼く。
-
4
ソースを作る。
玉ねぎを炒めて、赤ワイン・砂糖・みりん・醤油を煮詰めて、最後にバターを溶かして出来上がり。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ステーキ
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