：：いよかんピールのカンパーニュ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 水 １９０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- いよかんピール（またはオレンジピール） １つかみ
作り方
-
1
ＨＢで生地を作る。
１０分こねたところで、ピールをたっぷり入れ、さらに１０分こねる。 -
2
１次発酵後、ガスを抜き、丸める。
２次発酵させる。 - 3 粉をふって、クープをいれ、１９０度で１５分→１８０度で１５分焼く。
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- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- カンパーニュ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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オレンジの香りがさわやかです。