圧力鍋で♪黒豆とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 黒大豆 300g
- こんにゃく 1枚
- 砂糖 150g
- 塩 小さじ2
- 水 600ccくらい
作り方
- 1 黒大豆はよく洗って一晩水につける(たっぷりの水ではなくかぶるより少し多めでよい）
-
2
黒大豆よりやや大きめに切ったこんにゃくと1の大豆を水ごと圧力鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れる(600ｃｃくらい？）
-
3
圧がかかったら15分弱火で加熱
圧が下がったら砂糖と塩を加えふたを取ったまま5分ほど煮る -
4
煮汁に浸したままにしておくと冷めるにしたがって味がしみこむ
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こんにゃくのプリプリがたまらにゃいにゃ
豆の色が少し茶色くなるのが難点かにゃ