こっくり美味しい人参のポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なべにバター、玉ねぎ、人参を入れて、よく炒める。蓋をして、無水で蒸すようにして甘みを出す。
-
2
3〜５分くらいで、玉ねぎが透明〜うっすら黄金色になり、じんわり甘みの液が人参玉ねぎから出てくるまで、火を入れる。
- 3 水、ご飯、コンソメキューブを入れて、人参玉ねぎがすっかり柔らかくなるまで５分ほど煮る。
- 4 ミキサーにかけて、ペースト状にし、鍋に戻して、牛乳を入れて火にかけて、塩少々で味付けをし、沸騰寸前で火を止める。
- 5 器によそい、生クリームを回しかけ、粗挽きコショウを振り出来上がり！
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- カテゴリ
- にんじんスープコーンスープ・ポタージュ
hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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