晩白柚の砂糖漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 晩白柚はざっと洗って　８等分ぐらいに切り　中身は食べましょう

   

2. 2 皮をむき　８等分のままでもいいと思いますが　私は　それをさらに８等分くらいにスライスしました

   

3. 3 小さく切りながら　水に浸け　沸騰させて１０分煮て　こぼし、再度１０分煮て水洗いをしてしっかり絞ります

   

4. 4 鍋に２００ｃｃの水と砂糖４００gと塩を入れ　煮とかし、　絞った皮を入れ　弱火で水分が亡くなるまで煮ます。
5. 5 ④をバットなどに広げて　冷蔵庫で半日（まる一日でもOK）　乾かします。

   

6. 6 ビニール袋にグラニュー糖を入れ　⑤を入れて軽く振って　全体にまぶします。
   注：砂糖は２回に分けて入れましょう