パッションフルーツとルバーブのジャム レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ayanz
ソースのような、やわらかなジャムです。ヨーグルトやアイスクリームにかけると、甘酸っぱいさわやかなデザートに。調理しているときの香りも、とてもすてきです！
材料（１５人分）
- パッションフルーツ ５～6個
- ルバーブ 6本
- 砂糖 ３／４カップ
- リンゴ酒（なければ水） 大さじ２
作り方
-
1
パッションフルーツは半分に切ってスプーンで中身をくりぬきます。ルバーブは2センチほどの長さに切ります。これらをホーローの鍋にいれます。
-
2
砂糖とりんご酒を加えてはじめは強火、沸騰したら中火にして約30分煮ます。
-
3
途中でルバーブの繊維が崩れてくるので、木べらなどでかき混ぜます。
-
4
少量をとって皿などに冷まし、固まってジャム状になるようなら、できあがりです。熱湯消毒した瓶に保存してください。
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