台湾の屋台風ルーロー飯 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ミミガー（味付けでないもの） 1パック
- 豚ひき肉 ミミガーの半量
- しょうがみじん切り 大さじ１
- 紹興酒 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ３
- ネギみじん切り 1/2本分
- 八角 少々
- パクチー 好きなだけ
作り方
- 1 ミミガーはひたすらがんばってみじん切りにする。
- 2 ミミガー、しょうがみじん切り、水２～３カップを、鍋で３時間煮込む。（水がなくなってきたら足しながら）
- 3 ミミガーがトロトロになったら、ひき肉、ネギ、残りの調味料を加えて、数分煮込む。味見して、塩分が足りなければ醤油を足す。
- 4 ごはんに３とパクチーをかけて召し上がれ！
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- 料理名
- 魯肉飯
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