チキンと夏野菜のスパイス炒めカレー レシピ・作り方

チキンと夏野菜のスパイス炒めカレー
  • 約30分
  • 1,000円前後
ステキ♪キッチン
ステキ♪キッチン
夏野菜たっぷりの栄養満点夏カレー!

材料(4人分)

  • 鶏モモ肉 (皮なし/一口大カット) 2枚
  • ニンニク *すりおろしたもの 1かけ
  • しょうが *すりおろしたもの 1かけ
  • たまねぎ *乱切り 1/2個
  • トマト   *粗微塵切り 1個
  • ナス   *乱切り 1本
  • ゴーヤ  *スライスする 1/4本
  • インゲン *短く切る 8本
  • ピーマン *乱切り 1個
  • 小さじ1.5
  • サラダ油 大さじ2
  • 【ホールスパイス】
  • クミン・シード 小さじ1
  • 【パウダースパイス】
  • ターメリック 小さじ1/4
  • カイエン・ペッパー 小さじ1/2

作り方

  1. 1 フライパンに油を入れて中火にし、クミン・シードを入れて焦がさないように暫く加熱する。
  2. 2 いい香りがしてきたら、鶏肉・ニンニク・しょうがを入れて中火で炒める。
  3. 3 鶏肉の表面に少し色づいたら弱火にする。パウダースパイス・塩を加え、軽くかき混ぜる。
  4. 4 再び中火にし、たまねぎ・トマト・ナス・ゴーヤ・インゲンを加える。
  5. 5 トマトが少しつぶれて、野菜に火が通るまで炒めたらピーマンを加える
  6. 6 軽く炒め合わせれば出来上がり!最後に塩で味を調える。

きっかけ

暑い夏をスパイスカレーで乗り切る!夏野菜たっぷりの栄養満点カレーを提案!

おいしくなるコツ

スパイスを投入する際は、焦げ付き防止の為に必ず弱火にすること!

  • レシピID:1630005318
  • 公開日:2013/08/12
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他のカレー
関連キーワード
カレー 夏野菜 スパイスカレー ゴーヤ
料理名
チキンと夏野菜のスパイス炒めカレー
ステキ♪キッチン
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る