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牛肉コロッケ レシピ・作り方

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牛肉の旨みとじゃがいもがほくほくして美味しいコロッケです。

料理レシピ

材 料2~3人分

牛肉コロッケ
  • 1,000円前後

手順

  • 1

    じゃがいもは皮をむき、乱切りにして、熱湯で茹でます。
    柔らかくなったら水を捨てて、フォークの背でつぶします。

  • 2

    玉ねぎはみじんぎりにします。

  • 3

    フライパンで牛ひき肉と玉ねぎを炒めます。
    味付け塩こしょうで、しっかり下味をつけます。

  • 4

    1に3を入れてよく混ぜます。
    タネを5等分くらいして、薄めに形を整えます。

  • 5

    4に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけます。

  • 6

    170度くらいの油できつね色になるまで、揚げます。
    油をきって、器に盛り付け、お好みの野菜を添えて完成です。

きっかけ

牛ひき肉たっぷりのコロッケを作りました。

おいしくなるコツ

牛ひき肉と玉ねぎを炒める時、しっかり味付けをしてください。濃い目が美味しいです。

レシピID: 1630004231

公開日:2012.09.27

つくったよレポート 6件(6人)

  • 2014.03.02

    サクサク♪とてもおいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。

    mariron★

    作ってもらえて嬉しいです(*^O^*)

  • 2013.08.06

    さっくさくで、あっとゆうまに完食しましたー!(^o^)

    節約大好き二児ママ

    完食してもらえて良かったです♪(^^)

  • 2013.05.15

    ついついソースかけちゃいましたが、ソースかけなくてもよかったかも!って思いました(^^;;
    レシピありがとうございました☆

    ゆず茶55

    とても美味しそうですね(^^)
    作ってもらえて嬉しいです☆

  • 2013.05.01

    中身だけで御免なさい。コロッケ好きの婆は、年齢的に衣が食べれません。
    でも喜んでもらえました。

    シマちゃん7803

    作ってもらえて嬉しいです(^^)
    ありがとうございます☆

レシピへのコメント

関連情報

料理名
牛ひき肉のコロッケ
どんな時用?
普段の料理 おつまみ おでかけ

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