バジル＆オリーブオイル使用、チーズロールブレッドレシピ・作り方

Name: バジル＆オリーブオイル使用、チーズロールブレッド
Total time: 2 h
Yield: 【8個】
Ingredients: ☆強力粉 250g; ☆オートミール 40g; ☆ドライイースト 4g; ☆塩 4g; ☆てんさい糖（なければ普通のお砂糖で） 20g; ☆ドライバジル（生地用） 2～3振り; ぬるま湯（30℃程度） 180ml; オリーブオイル（生地用） 大さじ1; ★ピザ用チーズ 70g; ★クレイジーソルト 3～4振り; ★オリーブオイル 大さじ1; ★ドライバジル 3～4振り; マヨネーズ 適宜

1時間以上
300円前後

ももいろのかめ

チーズ＆バジル＆オリーブオイルの組み合わせは間違いないですね。^_^

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材料（【8個】人分）

☆強力粉 250g
☆オートミール 40g
☆ドライイースト 4g
☆塩 4g
☆てんさい糖（なければ普通のお砂糖で） 20g
☆ドライバジル（生地用） 2～3振り
ぬるま湯（30℃程度） 180ml
オリーブオイル（生地用）大さじ1
★ピザ用チーズ 70g
★クレイジーソルト 3～4振り
★オリーブオイル大さじ1
★ドライバジル 3～4振り
マヨネーズ適宜

作り方

1 ☆印の材料をボウルに入れ、手でくるくるっと軽く混ぜます。
そこに水をすこしづつ加えながら混ぜていきます。
だいたい混ざったら、生地用のオリーブオイルを加えて、約15分こねます。
2 《一次発酵》
1をボウルの中で一つにまとめ、ラップをして、温かい場所に約40分置きます。（32～35℃程度の場所においてください。）
3 《ベンチタイム》
1.5～2倍程度に生地が膨らんだら、ガス抜きをして、2等分にし、またボールに戻してラップをかけ、約20分、生地を休ませます。
4 2等分した生地は、それぞれ
17×26cm程度に麺棒で広げ、★印を混ぜ合わせたものを半量づつのせ、ロールケーキと同じ要領でくるくると巻きます。
5 《二次発酵》
それぞれの生地を包丁で4等分し、クッキングシートをしいた天板にのせたら、生地に霧吹きをします。
32～35℃の場所に約25分置きます。
6 生地が2倍程度に膨らんだら、マヨネーズをしぼりかけ、180℃に温めておいたオーブンで15～20分焼きます。