レンズ豆のクリームチーズサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レンズ豆は洗って鍋に入れたっぷりの水を加えて20分茹でる。その間にきゅうりを細切り、玉葱を薄くスライスする。合わせて塩で揉んでしんなりさせ、ペーパー等に包んで水気をしっかり絞る。
-
2
ボールに○を入れ混ぜておく。
豆が茹で上がったらザルにあけ水にくぐらせ、しっかり水気を切り塩をまぶす。ボールに野菜と豆を加えてよく和え、お好みで粗びきブラックペッパーを加える。
- 3 味を見て塩適量で調える。器に盛り、あればトマトなど赤味を添える。
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- サラダ・和え物
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summmy2011/07/29 20:20
レンズ豆ではなく、ひよこ豆とレッドキドニーを使用しました。いつもの自分の豆サラダ以外のものを探していたので、出会えて嬉しかったです♪
レンズ豆の方が絡みやすそう
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