切干大根とえのきのしば漬け和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
切干大根は洗ってザルにあげておく。えのきは石附を除き、長さを半分に切ってほぐす。しば漬けは刻む。耐熱容器に切干大根を入れ、水・しば漬けの漬け汁・和風だしの素を加えよく絡める。
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2
切干大根の上にえのきを入れ、ラップしてレンジ（600ｗ）で1分30秒加熱する。ラップを外して全体によく混ぜる。刻んだしば漬け・柚子胡椒を加え混ぜる。冷めたら器に盛り大葉をちらす。
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しば漬けの消費にいかがでしょうか。。