しゃき甘ヤーコンキュウリオニオンの爽やか和風サラダ レシピ・作り方

しゃき甘ヤーコンキュウリオニオンの爽やか和風サラダ
  • 約30分
はぎっち☆
はぎっち☆
ヤーコンは甘くてしゃきしゃき。ヤーコンのフレッシュな味を存分に楽しめます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ヤーコンはかた目のスポンジか包丁の背でこすってかわをむき、笹がきにして、水にさらしてアクを抜きます。
  2. 2 玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてからみを抜きます。
  3. 3 キュウリは薄切りにして塩でもみます。
  4. 4 ☆の調味料を合わせてドレッシングを作り、ヤーコン、たまねぎ、キュウリをあえます。盛り付けて完成。

きっかけ

者気甘名ヤーコンの味と香りを生かしてダンナさんが何やら考案してくれました。

おいしくなるコツ

ヤーコンを水にさらしすぎると水っぽくなり、香りも薄くなってしまいます。

  • レシピID:1630000275
  • 公開日:2010/12/27
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カテゴリ
その他の野菜
料理名
野菜サラダ
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