ヤーコンのきんぴら レシピ・作り方
材料（作り易い量人分）
- ヤーコン 約300ｇ
- 醤油 大さじ2
- みりん 小さじ１
- 酒 小さじ１
- すりごま 適量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
ヤーコンってこんな野菜。
- 2 ヤーコンはかためのスポンジでこするときれいに皮がむけます。ピーラーで笹がき状態にして水にさらします。
- 3 2回くらい水をかえつつ、しっかり灰汁を抜いて水を切ります。
- 4 油を引いたフライパンでヤーコンを炒めます。しんなりしてきたら、調味料を入れて水気がなくなってくるまでよく炒めます。
- 5 すりごまをふって出来上がり。
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