ココナッツなし！牛乳で作るスープグリーンカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鳥もも肉 300g
- 人参（半月切り） １０枚
- 玉ねぎ 1/4玉
- ししとう ６本
- ほうれん草（３等分） １株
- 鷹の爪（種あり） ２本
- ブロッコリー（一口大） ３つ
- グリーンカレーペースト 大さじ３
- 牛乳 150cc
- 鶏ガラスープ 100cc
- 黒糖 大さじ１
- ナンプラー 大さじ１
- ライムリーフ ２枚
- 塩、胡椒 それぞれ１つまみ
作り方
-
1
今回カレーペーストはこれを使います。輸入品のお店にはだいたい似たようなのがあると思います。
- 2 鳥を５cm角ぐらいに切って、塩胡椒で下味つけます。
- 3 鳥を焼いていきます。両面２分づつくらい焼いたら野菜（鷹の爪含む）を入れて一緒に炒めます。ほうれん草の葉の部分（３等分した上２つ）は最後に入れます。
- 4 野菜が炒まったら牛乳、ペーストを入れよく溶かします。溶けたら鶏ガラスープを入れます。
-
5
ナンプラー、黒糖、ライムリーフを入れ蓋をし、１５分煮詰めれば完成です。
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