わらびのアク抜き レシピ・作り方
材料（3人分）
- わらび 300g
- 重曹 大さじ2
- 水 3Ｌ
作り方
- 1 わらびを鍋に入れ重曹をかける
- 2 別の鍋に規定の水を沸かす
- 3 水が沸いたら、わらびの入った鍋に入れ、一晩そのまま放置する
- 4 一晩寝かしたら何度か水をかえ、冷蔵庫で保存する
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