絶品!!手作りめんつゆ レシピ・作り方

絶品!!手作りめんつゆ
  • 約10分
  • 100円以下
ピタちゃん6009
ピタちゃん6009
とても簡単!!めんつゆ料理には必須!!
作り沖できるのでなんにでも使えます。
冷蔵庫で保存 一週間は持ちます。

材料(3カッ分人分)

  • あごだし(顆粒) 大さじ1
  • 醤油 100CC
  • 本みりん 100CC
  • 400CC

作り方

  1. 1 本みりんを人にたちさせます。

    アルコールを飛ばします!!
  2. 2 次に水と顆粒のだしをいれ再びひと煮たちします。

    顆粒のだし+水は
    だし汁でOkです。
  3. 3 醤油をいれさらにひと煮立ちさせます。
    冷やして冷蔵庫に入れます。

きっかけ

めんつゆがなく、自宅で あごだしでめんつゆを作ってみました。

おいしくなるコツ

本みりんを使いといいです。 今回は簡単に顆粒を使いましたが、かつお節でだしをとっても美味しいです。 あごだしはとてもうまみが強くなります。

  • レシピID:1620005906
  • 公開日:2012/07/23
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カテゴリ
めんつゆ
関連キーワード
めんつゆ かんたん そうめん 冷や麦
料理名
めんつゆ
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つくったよレポート(2件)

  • mariron★
    mariron★
    2013/09/30 19:27
    絶品!!手作りめんつゆ
    手作りはおいしいですね♪ごちそうさまでした。
  • ねうしとら子
    ねうしとら子
    2013/09/24 21:39
    絶品!!手作りめんつゆ
    安くで済ませられるし嬉しいです(*^^*)
    そうめんをいただきました♡
    おいしかったです。

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