カレーにも♪　土鍋で炊くタイ米（ジャスミンライス） レシピ・作り方

作り方

1. 1 タイ米を計量します。タイ米と水の分量は１：１なので、覚えやすいですね。

   

2. 2 ざるに入れ、ボウルを重ねて洗います。ごしごしこすらず、水をためて、手で混ぜる感じ。4回くらい水を換えます。ざるの目からこぼれるのでボウルの水を捨てるときには注意！

   

3. 3 土鍋に水を切ったタイ米を写し、水500gを計量します。※タイ米は水に浸け置かずにすぐに炊いた方がいいみたです。

   

4. 4 土鍋に水を入れ、蓋をして、沸騰するまで強火にかけます。

   

5. 5 蓋をしていると沸騰が分からないので、たまに様子を見ます。やけどに注意。ぐつぐつと煮立ったら、一番弱火にして蓋をして17分待ちます。

   

6. 6 火を止め、そのまま５分ほど蒸らします。良い香りがしてるはず♪

   

7. 7 少しおこげができて、上手く炊けました♪