風邪ひきさんのための『鶏がらスープの雑炊』 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
スープを一度取った後の、
鶏がらを利用。
-
2
１の鶏がらについている肉を、
こそげるように外す。
★普通の鶏肉でも勿論OK!
その場合は、一枚弱使用。
-
3
生しいたけは薄切りに。
長ネギは、まず縦半分に切り、
さらにそれを薄い斜め切りに。
せり（三つ葉）は、
２～３センチに切る。 -
4
スープ（顆粒でも可）を、
浅鍋に入れ、香りつけ程度に、
少々の醤油を加える。
塩で味を調整。
スープ量不足の場合は、
水を足す。 -
5
スープに、洗った米を入れ、
煮る。
冷やご飯を使う場合は、
ざっと水洗い後水気を切り、
それを入れる。 -
6
米に火が通ったら、
生しいたけを加えて煮る。
その後、味を塩で調整！
最後に・・・
溶き卵・長ネギ・せりを加える。
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- カテゴリ
- 雑炊
- 料理名
- 雑炊
ステッちゃん
かれこれ主婦歴38年。
美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。
家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪
＆ 冷蔵庫の残り物で、”アッ！” と言わせましょ！
我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。
投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。
☆ 砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。
http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/
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つくったよレポート（1件）
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かっぺ42172012/12/06 20:30
鶏ガラで雑炊を食べるために、もつ鍋をした残りで作りました。鶏ガラのだしが効いていてとてもおいしかったです！
レシピへのコメント
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今回は、お雑煮の残りスープを使用。
鶏がらについた肉も食し、命を無駄なく頂いて♪