おせちの定番の一品 生たらこで『子和え』♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生たらこ 230グラム
- つきこんにゃく １袋
- 大根 10センチほど
- 人参 5センチほど
- だし（私は食べる煮干使用） 適宜
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 塩 少々
作り方
- 1 大根と人参を千切りにする。
-
2
沸騰させたお湯でつきこんをゆがく。
次にその中に、１も入れる。
（大根と人参は、サッとでOK!) ざるにあげておく。 -
3
酒･砂糖･醤油を合わせ、
あたためる。 -
4
生たらこを袋から外し（バラし）、
３の鍋に加える。
-
5
４に、２とちぎった煮干を加え、
煮る。
私は煮干を使用していますが、
鰹節パラパラor本だしでも
イイと思いますよ。 - 6 最後は、塩少々で味を調えてください。
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関連情報
- 料理名
- 子和え
ステッちゃん
かれこれ主婦歴38年。
美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。
家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪
＆ 冷蔵庫の残り物で、”アッ！” と言わせましょ！
我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。
投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。
☆ 砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。
http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/
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つくったよレポート（1件）
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nmymmm2012/01/24 19:10
明太子で作りました。美味しかったので実はすでに何回か作ってます(^-^)v
レシピへのコメント
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
12/19からスタート致しました｢おせちレシピ投稿キャンペーン｣で、
ステッちゃんさんのこちらのレシピをご紹介させて頂きました！
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http://recipe.rakuten.co.jp/cp/osechi/
今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪
実母から伝授の『たらこの子和え』♪
これからも作り続けていきたいです。