卵、バター不使用 マンゴースコーン レシピ・作り方
材料（８人分）
- A)薄力粉（ドルチェ） １２０g
- A)全粒薄力粉（北海道産） ８０g
- A)ココナッツファイン １５g
- A)ベーキングパウダー ５g
- A)塩 ひとつまみ
- オーガニックショートニング（ダーボン社） ５０g
- B)マンゴーピュレ ４５g
- B)ココナッツシュガー １５g
- B)ドライマンゴー（ノンシュガー） ３０g
- B)豆乳 ２０g
作り方
-
1
Aの粉類を振るいボウルにいれ、混ぜる。
そこにショートニングを加え、カード等を使い粉と油を均等に混ぜる。 - 2 ドライマンゴーは粗いみじん切りにしてBの材料を別のボウルで混ぜておく。
- 3 ①に②を加えゴムベラで混ぜ合わせて、３cm厚さの長方形にまとめる。ラップに包み、冷蔵庫で１５分休ませる。
- 4 ③の生地を８等分に切りわけて、１７０℃のオーブンで２５分焼成する。
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LiliaTable
ゆるくマクロビ、野菜料理と卵、乳製品、白砂糖を使わないナチュラルスイーツを作ってます。
ベジ料理＆植物性のスイーツ 研究家 SAYURI "Lilia Table"主宰
日々の活動はBlogにアップしています。http://ameblo.jp/lilia-halau/
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