丸ごと玉ねぎのコトコト煮♪ レシピ・作り方

Name: 丸ごと玉ねぎのコトコト煮♪
Total time: 30 min
Yield: ４個
Ingredients: 玉ねぎ（小さめ）新玉ねぎでも♪ ４個; 鶏ムネ肉（ささみでもＯＫ） １００ｇ; 片栗粉 小1/2; 水 ４００ｃｃ; 小麦粉 少々; 仕上げ用乾燥パセリ 少々

約30分
100円以下

じぇりねこ

丸ごと玉ねぎの簡単洋風煮物です♪
作るのも簡単です(^O^)
あっさりしているのでダイエット中の方ににピッタリですよ～♪新玉ねぎで作ると更にトロトロです♡

みんながつくった数 55 件

材料（４個人分）

玉ねぎ（小さめ）新玉ねぎでも♪ ４個
鶏ムネ肉（ささみでもＯＫ）１００ｇ
片栗粉小1/2
水４００ｃｃ
小麦粉少々
仕上げ用乾燥パセリ少々

作り方

1 玉ねぎの上の方を２ｃｍ位切って中をくり抜く。
※ティースプーンを使うとくり抜き易いです♪
※メガネを掛けると目に染みないです(^^ゞ
2 くり抜いた玉ねぎの半分を粗目のみじん切りにする。
3 粗く切って叩いた鶏肉と玉ねぎに片栗粉を加えて混ぜる。
4 くり抜いた玉ねぎに茶漉しで軽く小麦粉を振って、３で作った種を４等分して詰める。
5 小鍋にお水と固形コンソメを入れ、上から小皿を重＆落とし蓋代わりに乗せ、蓋をして中火でコトコト煮汁が半分になるまで煮る。
6 煮え上がった状態です♪
盛付けたら仕上げに乾燥パセリを掛けて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

身体の為に玉ねぎを使ったお料理を作りたかったので♪

おいしくなるコツ

玉ねぎの上部は切り落とす時に薄切りにしてサラダに使ったり、くり抜いた玉ねぎの残り半分はスープやお味噌汁に使うと良いです。煮る時に浮いて来ない様ピッチリ入るお鍋(今回１６ｃｍのお鍋を使用)を使うと良いです♪後メガネ使用だと目に浸みないです♪

レシピID：1610004477
公開日：2013/03/18

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つくったよレポート（24件）

nagomi88
2019/05/17 16:36

お肉は、鶏ミンチを使いました！パセリが無かったのでネギを…。玉ねぎトロトロで甘くて、美味しくできました(＾＾)
けいことまなぶ
2018/05/23 07:45

玉ねぎをくり抜くのが料理初心者で難しかったですが、トロトロで甘くておいしく頂きました！次回はパセリを用意しておきます(^-^;
るる6987
2017/02/20 20:01

紫玉葱で作ったらすごい色になりましたが、美味しかったです（笑）
ナンコナンコ
2016/05/30 23:54

新玉が安く手に入ったので作ってみました～玉ねぎを美味しくたっぷりいただけて満腹満足！(*´▽｀*)