細切りごぼうのきんぴら♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
じぇりねこ
牛蒡を細く切るのは意外と簡単♪細いと味も浸み易く、歯の悪いご年配の方でも食べ易いです(^^)見た目もお洒落なので是非作ってみて下さいね♪
材料（４～６人分）
作り方
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1
牛蒡を包丁の背で皮を剥きます。
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2
斜めに薄くスライスします。
斜めに切ると切った牛蒡が反らなくて扱い易いですよ～♪
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3
スライスした牛蒡を千切りにする。
切った牛蒡は水にさらしてあく抜きをする。
(２回位水を変えれば細いのであくが抜けます♪)
人参は普通に千切りにする。
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4
牛蒡と人参を水にさらした状態♪
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5
竹輪は半分に切ってから細切りにする。
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6
胡麻油を引いて熱した鍋てまずはざっと炒める。
火加減は中～強火でするのがお勧めです♪
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7
しんなりしたら調味料を入れて炒める。
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8
調味料の水分が飛んで、辛味をお好みで加えてから少し炒めたら出来上がりです♪
器に盛って上から白胡麻を掛けて下さいね(^O^)
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関連情報
- 料理名
- きんぴら牛蒡
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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つくったよレポート（14件）
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hideok8882014/11/28 21:14
頑張って作ってみました！家族に好評でした！ごちそうさまでした★ -
Ponpom12142014/11/26 16:16
切り方雑ですみません…(T_T) ちくわ入りのきんぴら！お肉感もでてすごく美味しいですね♡ 明日のお弁当にも入れます！ごちそうさまです(*^^*) -
xiaolizi2014/11/26 11:29
おはようございます！頑張ってから、作った料理は美味しいけど、切り方ちょっと違います。また作り続けたいです。ありがとうございます。 -
あ——ちゃん2014/11/22 08:02
牛蒡 細く細くしました＾＾ おしゃれに仕上がったでしょうか(≧∇≦) ごちそうさまでした。
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