☆定番☆デコレーションケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉と砂糖を1～2回ふるっておきます。
   型に合わせてクッキングシートを切って準備します。
2. 2 ボールに卵・砂糖を入れて５０度くらい（お風呂より熱めくらい）の湯せんにかけながら、空気が入るように泡立てます。
3. 3 オーブンを１７０度に余熱します。
   砂糖も溶け白っぽくなってきたら、湯せんからおろしさらに、５～６分泡立てます。
4. 4 量が３倍くらいに増えぽってりとなり、一重丸がかけるくらいが丁度いい目安です。
   バニラエッセンスと薄力粉を加え、さっくり混ぜます。
5. 5 用意しておいた型に流し込み、１０回ほど落として空気を抜きます。
   表面を平にならします。
6. 6 オーブンを１６０度に下げて４０分間焼きます。焼き上がったら冷まして、半分に切りひっくり返して間にジャムを塗ります。
7. 7 生クリームに砂糖・バニラエッセンスを加え、ホイップして角がたったら全体に塗り、好みのデコレーションをしてイチゴを飾ります。