晴れの日でなくても ☆ お赤飯弁当 レシピ・作り方

晴れの日でなくても ☆ お赤飯弁当
  • 1時間以上
v(。・・。)るん♪0394
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時々、お赤飯が食べたくなるんです。

材料(1人分)

  • 赤飯 1人分
  • 海老カツ(冷凍食品・可) 1~2個
  • 結び昆布の煮物 2~3個
  • ミニトマト 1~2個
  • 大葉 1~2枚
  • ** 赤飯の材料
  • 2合
  • もち米 1合
  • 赤飯の素 3合分
  • 赤飯の素と合わせて3合の目盛りまで

作り方

  1. 1 米ともち米は合わせてといでおき、炊飯器に入れて2合分の水を加え1~2時間浸けておく。
  2. 2 赤飯の素を加えて、水が3合に足りなかったら、3合の目盛りまで水を足してから炊飯スイッチを入れ、普通に炊く。
  3. 3 赤飯が炊き上がったら全体に軽く混ぜあわせ、お弁当箱に詰め、冷ましておく。
  4. 4 海老カツは、大葉を敷いた上に詰める。
    結び昆布の煮物はおかずカップに入れて詰める。
    洗ってヘタを取ったミニトマトを隙間に詰める。
  5. 5 冷めたら、蓋をして出来上がり。

きっかけ

赤飯が食べたいと言われて沢山炊いたので。

おいしくなるコツ

お赤飯は前の日に炊いておいてラップなどに包んでおいたら、朝はレンジでチンして詰めるだけで済みます。

  • レシピID:1600014466
  • 公開日:2014/10/12
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つくったよレポート(1件)

  • ぶなしめじ0609
    ぶなしめじ0609
    2014/12/02 19:15
    晴れの日でなくても ☆ お赤飯弁当
    お赤飯、定期的に食べたくなりますよね!初めてお弁当にしました☆ありがとうございました♪

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