鰯のトマトソース添え レシピ・作り方

鰯のトマトソース添え
ラブ子のママ
ラブ子のママ
ローズマリーは、家に植えているので使用しました。
ハーブソルトなど、使用したらいいです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鰯は、頭を落とし、内臓を取って洗い、良く拭き取る。
    塩コショウをして、少し置いておく。
  2. 2 1の鰯をに、小麦粉をふり、オリーブオイルで裏表、良く焼いて、取り出す。
  3. 3 2のフライパンに、薄切りしたにんにく、しいたけを炒め、カットトマト、コンソメを入れて、煮立てる。
  4. 4 ブロッコリーも、小鍋でさっと茹でて、2の鰯と共に、皿に置き、3のソースをかける。

きっかけ

安い鰯を洋風にしてみたかったので、作りました。 ブロッコリーがあったのですが、ほうれん草も合いそうです。

  • レシピID:1600012302
  • 公開日:2014/01/29
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