春の蒸し野菜とアンチョビソース レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
野菜は、皮をむき、一口大に切り、蒸し器へ。
にんにくは、そのまま蒸す。
スナップえんどうは、筋を取り、最後に加える。 - 2 小鍋にオリーブオイルを入れて温め、1から取り出したにんにくをつぶして加え(小さいすりこぎなどで)、アンチョビもすりこぎでつぶして加える。
- 3 2を鍋からおろし、酢、砂糖を加えて出来上がり。
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