青パパイヤのお手軽ソムタム レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ちょっと遠出をしたら、青パパイヤを見つけちゃいました。直売所のレジのひとは「冬瓜？と思った」と二度見していらっしゃいました（*^_^*）
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2
パパイヤは縦半分に切って種を取り、皮をむいてから細切りする。たっぷりの水に放してアク抜きし、ざるに上げる。
にんじんも細切り。 - 3 アーモンドは包丁で粗みじんにする。
- 4 すりこぎにラップかビニールを巻く。（ナンプラーの匂いが染みるのを防ぐため）
- 5 ボウルに☆を混ぜ、パパイヤとにんじん、アーモンドを加えてすりこぎでサクサクと叩きながら和える。
- 6 パパイヤが心もちしんなりしたら、できあがり
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- カテゴリ
- ナンプラーを使ったサラダにんじん
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