タピオカが溶けた!?と思った時は 信玄餅風タピオカ レシピ・作り方
v(。・・。)るん♪0394
タピオカの茹で方を失敗してしまったので、何とか別のものにしようと作ってみたら、美味しかったんです。 私みたいに失敗しちゃった人の為の、レシピです。(＾＾；
材料（2～3人分）
- 小粒タピオカ (地瓜粉圓） 50～60g
- 水 150～250cc
- 黒蜜（1600005909） お好み量
- きな粉 お好み量
作り方
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☆ 写真のタピオカは、水戻し出来ません。水を入れた途端に溶けます！美味しいタピオカにするには、必ずお湯で茹でて。
このタピオカは台湾土産で、作り方を読めなかったのが失敗の元です。
- 2 鍋にタピオカと水を入れると、すぐにタピオカが溶けるので、それをそのまま中火で煮立たせる。
- 3 タピオカに火が入ると、透明感が出てくるので、透明感が出てきた所で、タッパーなどに流し入れて、粗熱を取る。
- 4 粗熱が取れたら、冷蔵庫で数時間、冷やしておく。
- 5 スプーンで器にすくい取り、黒蜜ときな粉をかけて 出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- 信玄餅風タピオカ
v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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「タピオカを水戻ししてから茹でようとして、水を入れる」
台湾土産のタピオカを茹でるには、これが間違いの元でした。沸騰したお湯にタピオカを入れないと、ダメなタイプでした。（沸騰したお湯に入れたら、ちゃんとタピオカになりました。 笑）
