ふわふわ卵のエビあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
エビは、解凍して酒、片栗粉に少々つけておく（分量外）。
干ししいたけは、もどしておき、細切り。ねぎも細切り、水菜も５ｃｍくらいに切る。
Aは、混ぜ合わせておく。 -
2
卵は、溶きほぐし、水大１を入れて、塩コショウを少々加え混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れて、中火で温め、卵を一気に入れて、菜ばしでふんわり混ぜて、お皿に取り出す。 -
3
フライパンに、油を少し足して、エビ、ネギ、干ししいたけを入れて、さっと炒める。
Aを入れて、混ぜて煮立て、水菜を入れて、しんなりしたら２の卵にかける。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビの卵あんかけ
ラブ子のママ
九州より、東関東に２００９年に引越しました。
子育てひと段落、おっととワンコの生活。
食べることの好きなおっとのリクエストに応えるメニューを考えてはいますが・・・
ブログ”オリーブさんちのごはん”http://popeyeandolive.blog135.fc2.com/
こちらも、よろしくお願いします。
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