冷やして固める プリン 美味しいよ♪ (^￢^) レシピ・作り方
v(。・・。)るん♪0394
プッチ○プリンのような食感です。自分で言うのも何ですが、プッチ○プリンより美味しいです。 卵が小さめだったら、牛乳は200cc位にしても良いかも。
材料（3人分）
作り方
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1
粉ゼラチンを30ccのお湯で溶かしておく。
小鍋に卵を割り入れ、溶きほぐしたら牛乳と砂糖を加えて、とろ火で50℃位になるまで温める。 温める時は、ゴムべらで絶えずかき混ぜる。 -
2
プリン液が温まったら火を止めて、ゼラチンを加えてよく溶かす。
（プリン液は沸騰させないように気をつけて） - 3 「2」のプリン液を茶漉しで漉しながら器に流し入れて、冷やし固める。
- 4 プリンを冷やしている間に、小鍋に★の砂糖とお湯を入れて火にかけ、砂糖に焦げ色がつくまで煮詰めたら火を止めて、お湯を少しずつ足してシロップ状のカラメルソースを作り、冷ましておく。
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5
プリンが固まったら、カラメルソースをかけて出来上がり。
カラメルソースは、ちゃんと冷まさないとプリンが溶けてしまうので注意して。
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- カテゴリ
- その他のプリン・プディング
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- プリン
v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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焼きプリンを作る時は、べっこう飴みたいな感じのカラメルにするのですが、このプリンは冷やして作るタイプなので、カラメルソースは飴状にしないで、シロップみたいな感じに作っています。
