*もやしときのこのふわふわ卵中華あんかけ*
材 料
（2人分）もやし |
1袋 |
|---|---|
きのこ（お好きなもので） |
適量 |
卵 |
3個 |
牛乳（無くても良いです） |
大1くらい |
■ポン酢 |
大4 |
■砂糖 |
大2 |
■中華だし |
小1 |
■ゴマ油（香りつけ程度） |
少々 |
お水 |
150ml |
片栗粉 |
大1弱 |
塩、こしょう |
少々 |
フライパンひとつで！安いもやしを豪華おかずにしちゃう１品です。中華あんはポン酢バージョンで簡単で美味しいですよ（＾＾）
-
1
もやし、きのこは軽く洗っておく。卵は牛乳を入れて溶いておく。（牛乳を入れるとフワっとします）
■の調味料をあわせておく。 -
2
フライパンに油をひき、強火でもやしときのこを炒め、塩・こしょうで味付けをする。
炒め過ぎるとベチョベチョになってしまうので手早く強火で！ -
3
火が通ったらお皿に移し、同じフライパンに再度油をひき炒り卵を作る。（２で出たきのこの旨味がつまった水分を卵に入れると美味しいですよ）
卵はスクランブルエッグ状にせず、ざっくりと作る -
4
３の卵を半熟状態で仕上げ、野菜の上にかける。
同じフライパンで■の調味料を軽く煮詰め、分量のお水で溶いた片栗粉をゆっくり入れる。
-
5
あんに程よいトロミがついたら卵の上にかけて出来がり☆
仕上げに青ネギやわけぎをのせると彩り鮮やか☆
- おいしくなるコツ
- 野菜やきのこはあまり炒めすぎない方が良いと思います＾＾
「つくったよ」レポート
3件(3人)
2011.11.24
救世主のもやし様です♪ おいしくいただけましたー！ごちそうさまです(*- -)(*_ _)ペコリ
mimiyochiさん☆
もやしは救世主ですよねｗ（＾＾）
レポありがとうございます☆☆
2011.07.27
ポン酢が苦手だったんですが、あまりに美味しそうだったんで挑戦したら、すごく美味しかったです♪旦那も大絶賛でした(*^_^*)リピします♪
あられんこんさん☆☆
激安もやしが立派なおかずになるお得レシピでーす☆美味しいと言って頂いて嬉しいです（＾ｖ＾）レポありがとうございます！！
2011.06.13
ポン酢あんがとてもよく絡み、おいしかったです！
blue-hawai-1さん☆私の作ったのより美味しそうー！！
ポン酢あんは簡単で美味しいですよね☆
レポありがとうございます（＾ｖ＾）
コメント
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公開日：2011.05.24
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