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*もやしときのこのふわふわ卵中華あんかけ* レシピ・作り方

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フライパンひとつで!安いもやしを豪華おかずにしちゃう1品です。中華あんはポン酢バージョンで簡単で美味しいですよ(^^)

料理レシピ

*もやしときのこのふわふわ卵中華あんかけ*
  • 100円以下

手順

  • 1

    もやし、きのこは軽く洗っておく。卵は牛乳を入れて溶いておく。(牛乳を入れるとフワっとします)
    ■の調味料をあわせておく。

  • 2

    フライパンに油をひき、強火でもやしときのこを炒め、塩・こしょうで味付けをする。
    炒め過ぎるとベチョベチョになってしまうので手早く強火で!

  • 3

    火が通ったらお皿に移し、同じフライパンに再度油をひき炒り卵を作る。(2で出たきのこの旨味がつまった水分を卵に入れると美味しいですよ)
    卵はスクランブルエッグ状にせず、ざっくりと作る

  • 4

    3の卵を半熟状態で仕上げ、野菜の上にかける。
    同じフライパンで■の調味料を軽く煮詰め、分量のお水で溶いた片栗粉をゆっくり入れる。

  • 5

    あんに程よいトロミがついたら卵の上にかけて出来がり☆
    仕上げに青ネギやわけぎをのせると彩り鮮やか☆

きっかけ

激安もやしを豪華なおかずにしちゃいます^^

おいしくなるコツ

野菜やきのこはあまり炒めすぎない方が良いと思います^^

レシピID: 1600002421

公開日:2011.05.24

つくったよレポート 5件(5人)

  • 2014.02.27

    もやしが豪華な夕飯になりました!中華あんがからんでとても美味しかったです(^^*)また作りたいです!ごちそうさまでした♪

    miyaa_a

    もやしが主役になると助かりますよね♪
    レポありがとうございます

  • 2013.01.19

    もやしときのこと卵の相性がすごく良くて、あんも上手に出来ました♪またリピします!!

    かぴたん姫

    ぜひリピしてください〜♪
    レポありがとうございます

  • 2011.11.24

    救世主のもやし様です♪ おいしくいただけましたー!ごちそうさまです(*- -)(*_ _)ペコリ

    mimiyochi

    mimiyochiさん☆
    もやしは救世主ですよねw(^^)
    レポありがとうございます☆☆

  • 2011.07.27

    ポン酢が苦手だったんですが、あまりに美味しそうだったんで挑戦したら、すごく美味しかったです♪旦那も大絶賛でした(*^_^*)リピします♪

    なおなおなおっち

    あられんこんさん☆☆
    激安もやしが立派なおかずになるお得レシピでーす☆美味しいと言って頂いて嬉しいです(^v^)レポありがとうございます!!

レシピへのコメント

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料理名
もやしときのこの中華あんかけ
どんな時用?
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