かすべ（エイヒレ）の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 かすべの切り身はキッチンペーパーで水気をふき取る。
   熱湯を全体にまわしかける（裏返して両面とも）。

   

2. 2 ●の調味料を合わせ、砂糖を溶かしておく。
   しょうがは薄切りにする。
   アルミホイルで落し蓋を作っておく。

   

3. 3 小鍋に調味料としょうがを入れて強火で加熱する。
   沸騰したらかすべを入れる。

   

4. 4 再び沸いてきたら醤油を回し入れて落し蓋をし、中火にする。
   １５分くらい煮る。

   

5. 5 できあがり～♪

   

6. 6 これが、かすべ。厚みがあるものがおいしいです。