洋風なサンマ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サンマは、お腹を出して、頭、尻尾を落とします。
   ボールに塩水を入れて、良く洗います。
2. 2 水気をキッチンペーパーでよく取り、２等分して、塩コショウをして、１０分おきます。
   ほうれん草は、軽く茹でて、５ｃｍにきり、しめじはほぐします。
3. 3 オーブントースターの鉄板にアルミホイルを敷いて、バターを薄くぬり、こんがり焼き色がつくまで５分ほど焼く。
   柔らかくしていたバターを泡立て器で、クリーム状になるまで練る。
4. 4 バターが、白っぽくなったら、パセリ、にんにくを加える。
   （にんにくバター）
5. 5 さんまを上下返して、４のバターをたっぷり乗せる。
   ほうれん草、しめじをおいて、
   再びオーブンで５～６分焼く。
   器にもって、溶けたバターもかける。