市販のルーなしでも失敗しない☆クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りに。バター10gを鍋に入れて玉ねぎが飴色になるまで炒める。
   
   ※時間短縮で、炒める前にラップをしてレンジで２〜３分温めるといいですよ。

   

2. 2 他の野菜と鶏肉を一口大に切る。玉ねぎが飴色になったら、鶏肉をいれて炒める。
   
   ※キャベツやブロッコリーの芯があったら入れちゃって下さい。おいしく食べられます☆
3. 3 鶏肉の表面が色付いたら残りの野菜を加えてさっと炒める。
   
   ※ブロッコリーの花の部分は、後で入れた方が煮くずれないです。

   

4. 4 野菜に軽く火が通ったら、残りのバター20gを加えて小麦粉をまぶし、具材になじませるように混ぜる。

   

5. 5 小麦粉がよく混ざったら、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
   
   ※最初に50mlくらい入れてしっかり混ぜ合わせてから、残りを３〜４回に分けて入れると○

   

6. 6 コンソメを入れてかき混ぜたら、中火で15〜20分くらい煮る。
   
   ※牛乳だけなので焦げ付きに注意です。途中で何度か鍋の底をかき混ぜて！
7. 7 具材に火が通ったら、味をみて塩・コショウで味を整えて出来上がり！
   
   ※ブロッコリーは色合いが良いように塩で茹でて上からのせました。