パラパラの秘密は玄米☆竹輪炒飯 レシピ・作り方
材料（大盛り１人分）
- 玄米ご飯 ２５０ｇ
- 竹輪 ２本（５０ｇ）
- 卵（オプション） １個
- 青海苔 大さじ１強
- 白炒り胡麻 大さじ１
- 鰹節 ３ｇ（小袋１袋）
- ヌックマム（ニョクマム・ナンプラー） 小さじ２程度
- サラダ油 小さじ１～２
作り方
-
1
竹輪は縦半分に切ってから、５ｍｍ幅で刻む。
玄米ご飯は、レンジで温める。
-
2
フライパンに油を熱し、まず竹輪を炒める。
-
3
玄米ご飯を加えて炒め合わせる。
青海苔・胡麻・鰹節を加えて手早く混ぜ合わせる。
-
4
仕上げにヌックマム。味付けも風味付けも、これ１本！
-
5
器によそって、目玉焼きをのせる。
（目玉焼きをのせる場合は、最初に焼いておくといいです）
七味唐辛子、青海苔、胡麻をふると見た目が多少華やぐ。
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
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- 竹輪炒飯
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