エリンギのレモン和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
エリンギは半分に裂き、魚焼きグリルで両面をこんがり焼く。
（オーブントースターでもＯＫ）
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2
玉ねぎは薄くスライスする。
しし唐は半分に切り、ヘタと種を除き、極細い千切りにする。
レモンは皮を白いワタの部分まで剥き、ごく薄くスライスする。
（果汁を絞って使ってもＯＫです） -
3
玉ねぎ・しし唐をボウルに入れ、塩を加えて混ぜ、しばらく置く。
粒マスタードとレモンも加えておく。
-
4
３に焼いたエリンギを熱いうちに、裂きながら入れる。
全てを混ぜ合わせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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関連情報
- カテゴリ
- エリンギ
- 料理名
- エリンギのマリネ
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